Voor een lekkere Thaise curry is dit je essentiële basisvoorraad:
- Thaise vissaus (Nam-Pla)
- Oestersaus
- Sojasaus
- Kokosmelk (blik, pak of geconcentreerd blok)
- Rode of groene pepers
- Limoenblad (Djeroek Peroet)
- Verse gemberwortel
- Limoen of citroen
- Knoflook
Verder heb je incidenteel nodig:
- Verse galangawortel
- Vers citroengras
- Garnalenpasta (Kapi)
- Verse koriander
En voor lekker makkelijk:
- Thaise currypasta in een potje