Currently browsing tag

Snel

Geroerbakte oesterzwammen

Chinese geroerbakte paddenstoelen met knoflook

Chinees koken is niet moeilijk Aan Chinees koken heb ik me lang niet gewaagd. Het leek mij te ingewikkeld. Zoals ik dat …

soep met paksoi, ei en tomaat, fan qie jian dan tang

Soep met paksoi, tomaat en ei een heerlijk vegetarisch recept

Paksoi, ei en tomaat, eenvoudige ingrediënten voor een eenvoudig te maken soep. In de decembermaand heb ik af en toe echt behoefte …

pompoensoep maken met kokosmelk

Pompoensoep maken met kokoksmelk op z’n Aziatisch

Pompoensoep maken met kokosmelk, een fris en pittig Aziatisch recept Ons buurmeisje Valentine kwam ons uitnodigen voor een fêtes des voisins. Een …

zoetzure thaise curry

Thaise zoetzure curry met groenten en ananas

Een paar jaar geleden heb ik in Thailand twee kookcursussen gevolgd. Eén van de Thaise curry’s die ik daar heb leren maken …

garnalen met lente-ui op rijstnoedels

Shanghai noodles met garnalen en lente-ui

Dit zeer eenvoudige gerecht zit zo boordevol met smaak dat je het zeker vaker zult maken. Het originele recept werkt met gedroogde …

Tomaten

Kipcurry van Diana

Deze kipcurry is onderdeel van diner van de eetclub van Diana met als thema  ”Oosterse Curry’s”. Heb je niet veel tijd en wil …

wortelsalade en curry

Frisse wortelsalade voor bij currygerechten

In deze frisse wortelsalade komen de verschillende kruiden en sappen echt helemaal tot hun recht.  Bij zinderende zomerhitte hoort een lekker currygerecht. …

roerei

Rustgevend Indiaas roerei

Afgelopen maandag kwam ik thuis. Doodmoe van een dag in volle concentratie achter het beeldscherm. Eten maken… Pfff… Daar heb ik echt …

Thaise noedelsoep

Curry virus

Wij zijn besmet met het curry-virus. Dit zorgt ervoor dat we eindeloos kunnen praten over Indiase curry’s en andere oosterse gerechten, we zijn lekkerder …

Garnalencurry

Garnalencurry voor “De Eetclub”

Een paar maanden geleden heb ik aan 4 vriendinnen een curry-workshop gegeven. Super gezellig en lekker natuurlijk. Niet lang daarna kreeg ik …

bietensoep

Bietensoep met yoghurt en feta, vegetarische maaltijdsoep

Vegetarische bietensoep met yoghurt, feta en garam masala Bij Sid & Liv in Nijmegen at ik een geweldig bietensoep. Die wilde ik …

Kip met kokos, mango en kerrieblaadjes “Koghi nadan”-Curry

  Hoe vaker ik het boek “De specerijenroutes” van Chris en Carolyn Caldicott opensla. Hoe blijer ik ervan wordt. Wat een mooie …

Marokkaanse stoofpot van Neama el Bezaz

Marokkaanse stoofpot van Neama el Bezaz

Marokkaanse stoofpot uit een roman Dit recept komt uit een roman van Naema el Bezaz. Ik weet niet meer welk boek, dat …

Assam aardappeltjes

Assam aardappeltjes met maanzaad

M’n moeder had ons oproepje gezien op Facebook “Currylife kookboeken gezocht” . Ze kwam meteen aanzetten met een tasje vol Indiase en Thaise kookboekjes. …