Exotische recepten, Pittige curry's en meer
Ken je dat? Zit je in de bieb of in een koffietentje een tijdschrift te lezen. Zie je een recept waarbij het water in je mond komt. Dit is er zo een. Ik heb een foto gemaakt van dit quinoasalade recept en het al tig keer gemaakt. Het is een heerlijke salade als maaltijd of […]
Ik heb het laatste jaar veel stilgezeten. Dat moest in verband met een vervelende zenuwaandoening aan mijn schouder. Dus wat doe je dan, als je niet kunt werken, koken, of sporten? Ik stortte me op taal. Ik heb mijn Frans bijgehouden en ben daarbij een nieuwe taal gaan leren: Spaans. Het moeilijkste van een nieuwe taal […]
Linzen koken is een eitje! Linzen worden wel een uitstekende vleesvervanger genoemd. Maar dat vind ik wel weinig eer voor deze geweldige UFO-vormige peulvruchtjes. Wat men er vermoedelijk mee bedoelt, is dat ze een goede bron van eiwit zijn, net als vlees of vis. Maar dan duurzamer, diervriendelijker, goedkoper en gezonder. Ze hebben een hoge […]
Piment d’Espelette, een exclusief pepertje uit Frans Baskenland Bij een peper uit Europa denk je misschien aan Spaanse peper. Maar wist je dat er ook peper uit Frankrijk komt? Bien sûr is dit een très exclusief pepertje… De Piment d’Espelette is een rode peper die door Columbus geïmporteerd is en in het Frans-Baskische klimaat goed gedijt. […]
Linzensalade: een zomerse veganistische maaltijdsalade Sommige mensen denken dat je met vleesvervangers aan de gang moet als je vegetarisch of veganistisch eet. Dan krijg ik vaak ze reactie: Ik vind die vleesvervangers maar niks! Nou, ik ook niet! Waarom zou je van de bordkartonnen vleeslookalikes eten als je juist hele lekkere recepten hebt zonder vlees of […]
In deze frisse wortelsalade komen de verschillende kruiden en sappen echt helemaal tot hun recht. Bij zinderende zomerhitte hoort een lekker currygerecht. Serveer je daar deze sappige, frisse verkoelende salade bij, dan kun je niet anders dan genieten! Een heerlijke salade, die je makkelijk en snel bij je curry kunt serveren. 4-6 p Ingrediënten […]