Exotische recepten, Pittige curry's en meer
Dit is een heerlijk Dahlrecept uit Madhur Jaffrey’s ultimate curry bible. Snel te maken, weinig ingrediënten en verslavend lekker. Ik maak het vaak als bijgerecht als ik Indiaas kook voor gasten. Maar ook voor “doordeweeks” is het een heerlijk en snel éénpansgerecht. In de Ayurveda wordt dahl ook toegepast bij ontgiftingskuren, dan eten ze de […]
Duivelsdrek of ook wel Hing genoemd. Het is een sterk ruikend, geel poeder dat ui en knoflook kan vervangen. Het komt uit de vedische keuken waar men geen ui en knoflook toepast omdat het “onrust” veroorzaakt in het lichaam. En onrust in de buik kun je niet gebruiken als je streeft naar verlichting door o.a. […]