
Alternatieven of vervangers voor Arabische kruiden en specerijen
Leuk om nieuwe keukens uit te proberen. Totdat je allerlei ingrediënten ziet die jij niet in huis hebt. Dat gebeurde mij met …
Leuk om nieuwe keukens uit te proberen. Totdat je allerlei ingrediënten ziet die jij niet in huis hebt. Dat gebeurde mij met …
Die Hollandse noten met “peper” Bevatten, beschouwd op de keper Geen grammetje pit Dat is me toch shit Wat een afschuwelijke zeper …
Heb je een kruid, specerij of saus voor een Thais recept niet in huis? Hier vind je een handige lijst met alternatieven …
Kurkuma latte maken Met dit herfstweer lust ik wel een kruidig warm drankje. Sinds Frankrijk drink ik alleen geen cafeïne meer, dus …
Piment d’Espelette, een exclusief pepertje uit Frans Baskenland Bij een peper uit Europa denk je misschien aan Spaanse peper. Maar wist je …
Aziatische groenten gezocht Hoe leuk die pittoreske Franse markten ook zijn, ik ben toch ook wel erg blij met het aanbod van Aziatische …
Verse kruiden bewaren moeilijk? Heerlijk die verse koriander, muntblaadjes of andere verse kruiden in de curry. Maar hoe kun je verse kruiden …
Aziatisch koken in de Bourgogne, Frankrijk. Kan dat wel? De Franse cuisine is wereldberoemd om z’n subtiele smaken. Heel wat anders dan onze …
Ook (of juist) op vakantie neus ik graag naar kruiden en specerijen. Toen ik hoorde dat er een boerderij was waar ze …
Szechuanpeper, de 1e ontdekking Een paar jaar geleden in Vietnam proefde ik het voor het eerst. Een vreemd kruid met een frisse, zepige …
Het kiezen van een passend dessert na een pittige curry is voor mij soms even puzzelen. Zaterdag viel de keuze op deze …
Een reis naar het Midden Oosten is echt een cadeautje voor je reuk en smaak organen. Onlangs maakte ik een reis naar …
Is een Marokkaans kruidenmengsel van 20 of meer geroosterde specerijen. Het heeft een krachtige en warme geur en smaak. Letterlijk betekent het “Het …
Ok, het is even wennen, maar het smaakt echt. Het helpt je niet alleen om weer lekker warm te worden, maar schijnt …
De naam van deze hete curry zorgde wel voor wat hilariteit aan onze eettafel. Maar ik kan iedereen meteen uit de …