Exotische recepten, Pittige curry's en meer
Die Hollandse noten met “peper” Bevatten, beschouwd op de keper Geen grammetje pit Dat is me toch shit Wat een afschuwelijke zeper Wij dachten: dat kan toch veel beter? Dus vroegen wij via de ether Een peper adept Om een pittig recept Dus zijn onze nootjes veel heter! Noix d’epices au piment d’espelette AOP Ingrediënten […]
Aubergine curry uit Sri Lanka, een heerlijk recept zonder dierlijke producten Deze aubergine curry is een allemansvriend. Hij is mild, vegetarisch (veganistisch zelfs) dus lekker voor iedereen. Ik maak ‘m vaak als ik gasten krijg, succes verzekerd! Omdat je de aubergines moet grillen is het geen supersnel recept. Maar het is makkelijk vooruit te maken […]
Hoe vaker ik het boek “De specerijenroutes” van Chris en Carolyn Caldicott opensla. Hoe blijer ik ervan wordt. Wat een mooie foto’s en wat een heerlijke recepten. Vorige week heb ik de kip uit Kerala (India) gemaakt. De saus is vrij dun en smaakt heerlijk met rijst. Ingrediënten 4 p • 1 dessertlepel korianderzaad […]
Zooooo… dit is lekker!!! En dat vinden wij niet alleen, want op verschillende andere foodblogs kom je dit overheerlijke recept van Ottolengi tegen. We hebben het zelf geprobeerd met conference peren. Maar omdat een van onze vriendinnen een boom met kweeperen heeft gaan we die binnenkort ook eens proberen. Onze TIP: neem peren die nog […]
Als blogger voor Currylife ben je altijd alert op lekkere oosterse recepten voor alle gelegenheden. En wanneer je dan een keer een BBQ organiseert, zijn de verwachtingen bij de gasten hoog gespannen. Die spanning geldt niet alleen voor de eters maar ook voor ons als makers van de gerechten. Leuk om nieuwe recepten te proberen […]
”Pruimen daar maak je jam van!” aldus de zoetekauw in ons gezin. En zo ging net voor onze vakantie onze hele oogst in de (overigens heerlijke) zelfgemaakt pruimenjam. Weg waren mijn ingrediënten voor mijn pruimen-tomatencurry. Weer terug van weggeweest keek ik vanochtend nog even hoopvol in ons pruimenboompje en warempel, helemaal bovenaan hingen nog de […]
WK voetbal wedstrijden kijken tijdens het eten is eigenlijk best gezellig. Helemaal wanneer je samen met wat vrienden voor de buis zit. Maar wat doen we met het eten? Afhaal? Reken maar dat het druk is bij de pizzeria! Een heerlijke oranje WK-curry! Makkelijk en snel van te voren te bereiden en eventueel mee te […]
Deze Indiase vegetarische schotel vindt iedereen lekker. Mild van smaak maar niet te flauw en fris zoet door de mango. Dit is typisch zo’n gerecht dat je ontdekt en altijd blijft maken. Echt heerlijk! 4-6 personen Ingrediënten 1 kleine bloemkool 3 uien 2 teentjes knoflook 1 blikje tomatenpuree (140 gram) 1 eetlepel kerriepoeder 100 gram […]
Voor moederdag heb ik mijn moeder getrakteerd op een heerlijke indiase maaltijd. Daarbij hoort natuurlijk ook een lekker dessert. Super eenvoudig te bereiden, snel en iedereen was er dol op. Fingerlicking good! Afhankelijk van hoeveel tijd je eraan wilt besteden maak je zelf de hangop of doe je net als ik en haal je een […]
Vandaag was voor mij zo’n dag. Veel afspraken weinig tijd. Een bloemkool die in het weekend niet was opgegaan. Altijd dankbare groente voor lekkere curry. Tijd voor currylife! Pasanda Currysaus van Patak erbij en wat tomaatjes. Heerlijk eenvoudig receptje voor als je even geen tijd hebt, en ook lekker voor kids. Dit heb je nodig voor […]
Mam, deze mag je bij de kindercurry’s zetten hoor! Dat was het commentaar van mijn dochter. En inderdaad, wat een lekker recept en zo eenvoudig en makkelijk te maken met de basiskruiden. Een heerlijke, milde dahl. De kruiden zijn overal te koop en lang houdbaar. Ze geven het gerecht een exotische smaak. Wil je variatie? […]