Thaise roerbakgroenten: pikante aubergine en paprika met gefermenteerde sojabonensaus
Dit recept met Thaise roerbakgroenten is niet zo onschuldig als het eruit ziet. Het smaakt behoorlijk spicy! De ingrediënten zijn heel simpel: …
Linzen koken, zo doe je dat eenvoudig zelf
Linzen koken is een eitje! Linzen worden wel een uitstekende vleesvervanger genoemd. Maar dat vind ik wel weinig eer voor deze geweldige …
Thaise mangosalade met geroosterde kipfilet
De oplettende currylife lezer heeft gezien dat ik nog nooit een recept met vlees of kip heb geplaatst. Ik ben geen vegetariër, …
Frisse wortelsalade voor bij currygerechten
In deze frisse wortelsalade komen de verschillende kruiden en sappen echt helemaal tot hun recht. Bij zinderende zomerhitte hoort een lekker currygerecht. …
Oosterse asperges uit Hong Kong. Lekker spicy!
Een paar jaar geleden was ik met mijn prille liefde een paar dagen in Hong Kong. We waren op doorreis naar Vietnam …
Aardappel met paprika en kokos
Lekkere, aparte en vooral niet al te ingewikkelde bijgerechten, serveer ik graag bij een goede curry. Dit is naar mijn mening echt …
Zaatar op z’n nederlands!
Een reis naar het Midden Oosten is echt een cadeautje voor je reuk en smaak organen. Onlangs maakte ik een reis naar …
Biryani
Ik maak bijna altijd teveel rijst, zeker als ik voor gasten kook. Van een restje rijst kun je heerlijke gerechten maken! Biryani …
Linzen dahl met spinazie en citroen, Indiaas bijgerecht.
Dit is ook weer zo’n geweldige linzen dahl! Het komt uit het kookboek “De snelle Indiase keuken” van Monisha Bharadwaj. Dit boek …
Assam aardappeltjes met maanzaad
M’n moeder had ons oproepje gezien op Facebook “Currylife kookboeken gezocht” . Ze kwam meteen aanzetten met een tasje vol Indiase en Thaise kookboekjes. …
Ei in pittige saus
Weer een heerlijk recept van Fanny, onze gastblogger! Laatst dit recept weer ‘ns voor vrienden gemaakt. Ze wilden het recept meteen overnemen… …
Indische hutspot
Indische hutspot recept Deze Indische variant op de Hollandse hutspot is heerlijk en snel. Ook heb je er maar weinig ‘vreemde’ kruiden …
Pruimen-tomatencurry
”Pruimen daar maak je jam van!” aldus de zoetekauw in ons gezin. En zo ging net voor onze vakantie onze hele oogst …
Kikkererwten perziksalade
Wij houden wel van koken met fruit! Kijk maar naar onze bananensoep, watermeloencurry, Thaise zoet-zure curry (met ananas), bloemkool-mangoschotel, Indiase hangop en banaanraita. …
Banaanraita, fris eenvoudig bijgerecht met yoghurt, banaan en komijn
Raita recept met banaan Deze banaanraita is een heerlijk fris bijgerecht voor bij de curry of barbecue met een typisch Indiase smaak: …