Chai Latte

Bij ons op de dijk kan het soms echt hard waaien. En wanneer de regen dan tegen het raam slaat wil je maar 1 ding; Lekker bij de openhaard zitten met een heerlijk kruidig winterdrankje.
Dus dat doen we dan ook regelmatig, zeker rond deze donkere dagen voor kerst.
De volgende heerlijke thee hebben we geproefd en beproefd en kunnen we echt aanraden!

Ingrediënten voor 2 bekers

450 ml (ongeveer) kokend watergember zwarte thee, kaneel, kruidnagel, zwarte peper, kardemon, melk, water
2 tl zwarte thee
2 peul kardemom gekneusd
1/4 tl kaneel of een half stokje
2 kruidnagel gekneusd
1/4 tl gedroogde gember
2 peperkorrels gekneusd
1 kopje opgeklopte melk
1 tl honing
1 theefilter
melkopschuimer

Bereiding
Kneus de kruiden in de vijzel. Meng de theeblaadjes met de kruiden in de theefilter. Hang deze 5 minuutjes in het kokende water. Schenk de thee in het glas voeg de opgeklopte melk toe. Je kunt deze thee ook alleen met melk maken. Je kookt dan de kruiden rechtstreeks in de melk. Je mist dan wel het latte effect een beetje.

Santé!

Geef een reactie