Currently browsing

Aziatische Recepten

Thaise aubergine en paprika

Thaise roerbakgroenten: pikante aubergine en paprika met gefermenteerde sojabonensaus

Dit recept met Thaise roerbakgroenten is niet zo onschuldig als het eruit ziet. Het smaakt behoorlijk spicy! De ingrediënten zijn heel simpel: …

Alternatieven of vervangers voor Arabische kruiden

Alternatieven of vervangers voor Arabische kruiden en specerijen

Leuk om nieuwe keukens uit te proberen. Totdat je allerlei ingrediënten ziet die jij niet in huis hebt. Dat gebeurde mij met …

noodlesoep maken

Heet-zure Chinese noodlesoep maken

Zelf Chinese noodlesoep maken, eitje! Noodlesoep maken is heel simpel. Zo’n Oosterse maaltijdsoep is gezond, licht en makkelijk. Dit recept is een …

shaami huis

Syrisch eethuis Shaami Huis

Ik heb het laatste jaar veel stilgezeten. Dat moest in verband met een vervelende zenuwaandoening aan mijn schouder. Dus wat doe je …

Zalm, bruine mosterdzaadjes, gekorianderpoeder, komijn, kurkuma, kerriepoeder, cayenne peper, zout, tomaat, olijfolie, venkelzaad, verse curryblaadjes

Zalm-curry een heerlijke curry met gepocheerde stukken zalm

Deze zalm-curry is echt een van de lekkerste curryrecepten die ik ooit heb geproefd. Zachte stukken zalm in een heerlijk kruidige saus. …

Payasam, zilvervliesrijst, melk, kardemom, palmsuiker , cashewnoten, rozijnen, geraspte kokos

Payasam, een typisch Indiaas rijstdessert met cashewnoten en rozijnen

Payasam, voedsel van de goden Wanneer je na een heerlijke curry nog zin hebt in een lekker Indiaas rijstdessert moet je deze …

kikkererwtencurry

Kikkererwtencurry met tomaat en kokos

Van mijn lief kreeg ik een nieuw kookboek: Vegarabia van Greg & Lucy Malouf. Enthousiast begonnen we eruit te koken. Deze kikkererwtencurry …

linzen

Linzen koken, zo doe je dat eenvoudig zelf

Linzen koken is een eitje! Linzen worden wel een uitstekende vleesvervanger genoemd. Maar dat vind ik wel weinig eer voor deze geweldige …

Geroerbakte oesterzwammen

Chinese geroerbakte paddenstoelen met knoflook

Chinees koken is niet moeilijk Aan Chinees koken heb ik me lang niet gewaagd. Het leek mij te ingewikkeld. Zoals ik dat …

Glühwein recept

Leuk! Vanavond heb ik een kersttraktatieborrel van TeeVeeBee. Alle freelancers in dit netwerk voor tekst, vorm en beeld nemen iets voor elkaar mee, …

soep met paksoi, ei en tomaat, fan qie jian dan tang

Soep met paksoi, tomaat en ei een heerlijk vegetarisch recept

Paksoi, ei en tomaat, eenvoudige ingrediënten voor een eenvoudig te maken soep. In de decembermaand heb ik af en toe echt behoefte …

Recept pepernoten

Recept pepernoten (met echte peper!)

Die Hollandse noten met “peper” Bevatten, beschouwd op de keper Geen grammetje pit Dat is me toch shit Wat een afschuwelijke zeper …

Pop up restaurant creolicious

Pop up restaurant Creolicious in Nijmegen

Na onze geweldige ervaringen met pop up restaurant Toko Pietje Blanda, wilden we meer!  Zo kwamen we op een koude novemberavond terecht …

Alternatieve en vervangers voor Thaise kruiden

Alternatieven en vervangers voor Thaise kruiden en specerijen

Heb je een kruid, specerij of saus voor een Thais recept niet in huis? Hier vind je een handige lijst met alternatieven …