Currently browsing author

Mo

Zalm, bruine mosterdzaadjes, gekorianderpoeder, komijn, kurkuma, kerriepoeder, cayenne peper, zout, tomaat, olijfolie, venkelzaad, verse curryblaadjes

Zalm-curry een heerlijke curry met gepocheerde stukken zalm

Deze zalm-curry is echt een van de lekkerste curryrecepten die ik ooit heb geproefd. Zachte stukken zalm in een heerlijk kruidige saus. …

Payasam, zilvervliesrijst, melk, kardemom, palmsuiker , cashewnoten, rozijnen, geraspte kokos

Payasam, een typisch Indiaas rijstdessert met cashewnoten en rozijnen

Payasam, voedsel van de goden Wanneer je na een heerlijke curry nog zin hebt in een lekker Indiaas rijstdessert moet je deze …

soep met paksoi, ei en tomaat, fan qie jian dan tang

Soep met paksoi, tomaat en ei een heerlijk vegetarisch recept

Paksoi, ei en tomaat, eenvoudige ingrediënten voor een eenvoudig te maken soep. In de decembermaand heb ik af en toe echt behoefte …

Pompoensoep, rode currypasta,

Pompoensoep met Thaise rode currypasta

Een goede pittige pompoensoep met Thaise rode currypasta geeft ons dat echte herfstgevoel. Het gevoel van warmte. Binnen lekker de open haard …

Thaise rode currypasta

Thaise rode currypasta, een van de favorieten van Currylife

Iedere familie een eigen currypasta recept In Thailand heeft iedere familie haar eigen recept voor Thaise rode currypasta. Mijn eigen Thaise currypasta is …

5 spices zelf maken

5-Spice powder zelf maken

5-Spice powder zelf maken is een genot voor de zintuigen Het Chinese 5-spice powder is een traditioneel specerijenmengsel dat vaak gebruikt wordt …

Garnalen marineren

Garnalencurry met Currylife viskruiden

Garnalencurry met Currylife viskruiden Deze heerlijke garnalencurry heb ik onlangs ontdekt. Maak eerst even de Currylife viskruiden en ga dan aan de …

Curry 2016

Une bonne curry année en een gelukkig nieuw curryjaar!

Terugblik op 2015 Wat hebben we een lol gehad met onze kookexperimenten, blogjes en recensies. Wij hebben zeker niet stil gezeten. Al …

citroengras, gember, lenteui, knoflook

Thaise mosselcurry met citroengras en rode currypasta

In dit jaargetijde vind je overal in de winkel heerlijke mosselen. September is een fantastische mosselmaand. Traditioneel gemaakt is al lekker maar …

garnalen met lente-ui op rijstnoedels

Shanghai noodles met garnalen en lente-ui

Dit zeer eenvoudige gerecht zit zo boordevol met smaak dat je het zeker vaker zult maken. Het originele recept werkt met gedroogde …

Rijstnoedels met paddenstoelen

Rijstnoedels met paddenstoelen uit ‘de echte Chinese keuken thuis’.

De echte Chinese keuken thuis. Uh? Dat halen we toch bij de Chinees om de hoek? Dat is lekker snel! Totdat….. we …

wortelsalade en curry

Frisse wortelsalade voor bij currygerechten

In deze frisse wortelsalade komen de verschillende kruiden en sappen echt helemaal tot hun recht.  Bij zinderende zomerhitte hoort een lekker currygerecht. …

Thaise noedelsoep

Curry virus

Wij zijn besmet met het curry-virus. Dit zorgt ervoor dat we eindeloos kunnen praten over Indiase curry’s en andere oosterse gerechten, we zijn lekkerder …