Iedere familie een eigen currypasta recept In Thailand heeft iedere familie haar eigen recept voor Thaise rode currypasta. Mijn eigen Thaise currypasta is iedere keer weer iets anders. Dat komt omdat ik meestal de kruiden gebruik die ik in de vriezer heb, tenzij ik net bij een goede toko of markt vandaan kom natuurlijk. Toegegeven: rode currypasta […]
Maand: oktober 2016
Piment d’Espelette, wat je nog niet wist van een Franse peper
Piment d’Espelette, een exclusief pepertje uit Frans Baskenland Bij een peper uit Europa denk je misschien aan Spaanse peper. Maar wist je dat er ook peper uit Frankrijk komt? Bien sûr is dit een très exclusief pepertje… De Piment d’Espelette is een rode peper die door Columbus geïmporteerd is en in het Frans-Baskische klimaat goed gedijt. […]
Pompoencurry met kikkererwten, dadels en koriander
Pompoencurry met kikkererwten en dadels, daarvan krijg je zin in de herfst! Eindelijk is het herfst. Meteen krijg ik zin in ander eten. Geen maaltijdsalades meer maar lekkere warme, stevige en kruidige curry’s. Zoals deze pompoencurry met kikkererwten en dadels. De pompoen en kaneel geven deze curry dat heerlijke herfstige karakter. Hij is niet pittig, […]