Maand: augustus 2015

Saffraan kweken
Ingrediënten, Recensies, Weetjes

Saffraan kweken, het rode goud

Ook (of juist) op vakantie neus ik graag naar kruiden en specerijen. Toen ik hoorde dat er een boerderij was waar ze saffraan kweken in de buurt van mijn vakantiestek, moest ik natuurlijk even gaan kijken! Wikipedia: De saffraankrokus (Crocus sativus) is een knolgewas dat behoort tot de lissenfamilie (Iridaceae). Het is een steriel triploïde […]

garnalen met lente-ui op rijstnoedels
Kruidige Recepten

Shanghai noodles met garnalen en lente-ui

Dit zeer eenvoudige gerecht zit zo boordevol met smaak dat je het zeker vaker zult maken. Het originele recept werkt met gedroogde garnalen, omdat ik die niet in huis had, heb ik gekozen voor jumbogarnalen (uit de vriezer). De bereiding van de van de rijstnoedels was nog even een dingetje. Geen bruikbare gebruiksaanwijzing op de […]

Currylife op de Kaaij
Recensies

Currylife op de Kaaij

Met zomers weer hebben wij van Currylife ook niet altijd zin om te koken. Gelukkig zijn er alternatieven! Want in de zomer hebben we in Nijmegen de Kaaij! Met allerlei eetstalletjes op het Waalstrand onder de brug, met een relaxed live muziekje erbij. Er is voor ons voldoende keus in Aziatische hapjes. Bijvoorbeeld bij Adoe Adoe. Heerlijke […]