Maand: mei 2015

roerei
Kruidige Recepten

Rustgevend Indiaas roerei

Afgelopen maandag kwam ik thuis. Doodmoe van een dag in volle concentratie achter het beeldscherm. Eten maken… Pfff… Daar heb ik echt geen puf voor. Het weekend was ook al te druk om naar de markt te gaan,  dus er is nauwelijks iets te eten in huis. O, er staat nog wel een verse doos […]

Thaise noedelsoep
Kruidige Recepten

Curry virus

Wij zijn besmet met het curry-virus. Dit zorgt ervoor dat we eindeloos kunnen praten over Indiase curry’s en andere oosterse gerechten, we zijn lekkerder gaan koken, eten veel meer groenten dan voorheen, onze camera ligt standaard naast het fornuis en we zijn erover gaan schrijven. Ons curry-enthousiasme werkt aanstekelijk, we hebben al veel mensen besmet. Symptomen zijn als […]

paneer maken
Kruidige Recepten

Paneer maken van melk en yoghurt of citroen

Paneer maken met melk en yoghurt of citroen Paneer maken tijdens een vedische kookworkshop Samen met een vriendin volgde ik de kookworkshop “Vedische Favorieten” van Rada’s Kookstudio. We waren met een man of 20 en maakten in duo’s de heerlijkste Indiase gerechten. Wij tweeën maakten zelf paneer of panīr. Dat is verse Indiase kaas, vergelijkbaar met […]

Prosecco met gember
Kruidige Recepten

Prosecco met gembersiroop en citroen

Lekker aan de prosecco? Van deze Fizz krijg je pas echt de lentekriebels! Ingrediënten per glas • 1 eetlepel gembersiroop • 1 – 3 theelepels citroensap of een schepje citroensorbetijs • 150 ml prosecco • 1 appelschijfje of sinaasappelschijfje voor de garnering op het glas Bereiding Doe alle ingrediënten in het glas en het (sinaas)appelschijfje […]