Maand: juli 2014

Kikkererwten koken
Ingrediënten, Kruidige Recepten, Weetjes

Kikkererwten koken

Kikkererwten koken, weken en roosteren Kikkererwten koken is wel wat werk, maar het is de moeite waard. Want kikkererwten zijn geweldig! Ze zijn lekker, gezond en heel veelzijdig. Je kunt er heerlijke curry’s, houmous of zelfs borrelhapjes van maken. Gedroogde kikkererwten moeten óf heel lang weken, óf heel lang koken. Je kunt ze natuurlijk ook al […]

kikkererwten perziksalade
Kruidige Recepten

Kikkererwten perziksalade

Wij houden wel van koken met fruit! Kijk maar naar onze bananensoep, watermeloencurry, Thaise zoet-zure curry (met ananas), bloemkool-mangoschotel, Indiase hangop en banaanraita. En nu dus deze kikkererwten perziksalade, Himachali Chaat in goed Indiaas. Een aparte salade die goed past bij warm weer. Voor dit recept kon ik meteen een nieuw specerij uitproberen dat ik nog niet kende en […]

pompoen
Kruidige Recepten

Pompoencurry uit De Dikke Vegetariër

Pompoencurry recept uit De Dikke Vegetariër Wat zal ik eens maken vanavond? Het moet natuurlijk oranje zijn. In de koelkast staart een flespompoen mij aan. Ik kan natuurlijk weer die verslavend lekkere Thaise pompoensoep maken, maar eigenlijk heb ik meer zin in wat vasts. Een lekkere curry. Ik zoek in mijn kookboeken en vind in […]

Kookboek India
Recensies

India Kookboek van Pushpesh Pant

Toen ik dit dikke kookboek inzag kon ik me niet inhouden, die móest ik hebben! Ik vond het bij boekhandel Dekker vd Vegt in Nijmegen. Sinds ze een zelfstandige boekhandel zijn, na al die ellende met Polare en Selexyz, kopen ze minder mainstream boeken in. En daar word ik blij van. Dit “India Kookboek” van […]